SAVOIR-FAIRE ARTISANAUX ET CULTURE DE LA BAGUETTE DE PAIN
La Confédération a engagé le processus pour inscrire « les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » à l’Unesco parce que cette inscription permettra de sensibiliser à la
richesse des savoir-faire liés à la préparation de la baguette et à l’importance de la transmission aux générations à venir.
Par ailleurs, cette reconnaissance contribuera à maintenir la diversité culturelle face à la mondialisation croissante et participera ainsi au rayonnement du patrimoine culturel immatériel de
l’humanité.